"Вечерами над речкою звонко перепелка поет допоздна..." - слова из песни, исполняемой Людмилой Зыкиной, как нельзя лучше описывают вечерние звуки в парке "Олений. Здесь поют перепела. Это новое пополнение птичьего двора цыплятами перепелов породы Феникс и Техас. Почему то, мясо перепелов и яйца, стали появляться на нашем столе последнее время только по настоянию диетологов. Эти продукты действительно полезны, особенно ослабленным людям. Яйца, например, врачи рекомендуют детям в период школьных нагрузок, пожилым людям, как отличное средство в борьбе с деменцией и когнитивными нарушениями. То есть тем, кому необходимы те вещества, которые способствуют мыслительной деятельности. Регулярное употребление этого ценного продукта улучшает работу нервной системы человека. В отличие от куриных, перепелиные яйца снижают холестерин. Мясо перепелов на Руси подавали к царскому столу. И это мясо считалось деликатесом. Это и понятно. Тогда птицу не разводили, а охотились на нее. Дичь. Теперь же, например, перепелов Феникс и Техас, можно разводить только в инкубаторе. Эта птица не случайно выбрана для разведения в парке "Олений". Обе эти породы отличают высокие вкусовые качества мяса, и яиц. А потому очень ценятся, как среди крупных сельхозпроизводителей, людей, занимающихся разведением птицы на частных подворьях, так и самих потребителей конечного продукта. А в нашем парке можно посмотреть на перепелов, полюбоваться их очень красивым оперением, и послушать пение, которое так вдохновляло еще в прошлые века, да и совсем недавно, на создание многих русских народных песен.
 |
 |
